Agraz, una fruta muy Saludable

agraz1 Agraz, una fruta muy Saludable 

En algunas partes del mundo se le llama Arganzón, Cambronera Colorada o Mata, Chincarros, Escambrones, Limoncillo, Uva crespa o espina y en muchas otras: Agraz. Si no conocías ésta fruta y sus propiedades lee muy bien lo que sigue porque el agraz tiene bastantes beneficios para la salud.

El agraz crea un efecto diurético que es muy apropiado para realizar las curas depurativas, que a su vez sirven para compensar el déficit vitamínico, producto de dietas escasas en frutas y verduras. Éste fruto también es bueno como tonificante en caso de inapetencia y agotamiento, así como en la convalecencia de enfermedades debilitantes e  infecciosas.

Además de tener todas estas propiedades que benefician la salud, el agraz también tiene otras impresionantes que hacen de ella una fruta súper recomendada en la dieta:

  • Ayuda a restablecer los niveles normales de azúcar en la sangre en personas con problemas de hipoglicemia y diabetes.
  • Combate trastornos digestivos.
  • Contiene ácidos orgánicos, vitaminas A, B y C, y sales minerales, que les confieren propiedades aperitivas, digestivas, remineralizantes, diuréticas y laxantes. 

Con el agraz, que además tiene un sabor  exquisitamente cítrico (una combinación entre la uva y la mora) también se realizan jaleas o mermeladas. ¡Anímate a hacer una! Aquí te mostramos cómo:

mermelada de agraz Agraz, una fruta muy Saludable

  1. Escoger bien el agraz y lavarlo.
  2. Poner al fuego un kilo de agraz con una taza de agua y una taza de azúcar, dejar cocinar 10 minutos; rectificar la cantidad de azúcar y dejar cocinar por otros 10 minutos.
  3. Para una consistencia más suave y untuosa, licuar y colar la preparación, medir la cantidad de pulpa que salió y rectificar el azúcar.
  4. Servir como postre con una base de yogur sin dulce; otra opción es con queso o cuajada. Realza su sabor servirla sobre pan, una capa de queso crema o crema agria y encima la mermelada.



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